快菜的做法
简介：
在快节奏的现代生活中，时间宝贵，人们越来越喜欢烹饪简单快捷的菜肴。下面是几道快菜的简单做法。
多级标题：
一、酸辣白菜
二、蒜泥西兰花
三、椒盐豆腐
内容详细说明：
一、酸辣白菜
材料：白菜、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐、糖、味精。
步骤：
1. 将白菜清洗干净，掐成小块。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切小圈。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜和辣椒，煸炒出香味。
4. 加入白菜，翻炒均匀。
5. 加入醋、酱油、盐、糖和少量水，烧开后加味精即可。
二、蒜泥西兰花
材料：西兰花、蒜、盐、鸡精、油。
步骤：
1. 将西兰花焯水烫熟备用。
2. 蒜去皮切成蒜泥，加适量盐和鸡精搅拌均匀。
3. 锅中加少量油，加入蒜泥，小火煸炒出香味。
4. 加入烫熟的西兰花，翻炒均匀即可。
三、椒盐豆腐
材料：豆腐、面粉、椒盐、葱姜蒜、鸡精、油。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，在面粉中滚一遍备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入油，烧至六成热，放入豆腐炸至金黄色，捞出备用。
4. 锅中再次加油，加入葱姜蒜和椒盐，小火煸炒出香味。
5. 将炸好的豆腐块加入锅中，翻炒均匀即可。
以上是几道简单快捷的快菜做法，不仅方便快捷，而且美味可口，适合现代人的快节奏生活。