简介：
鸡心是鸡身上一种营养丰富的部位，是不少人喜欢吃的美味佳肴。经过不同的做法，鸡心可以制作成多种美味的家常菜，今天我们就来学习一下鸡心的做法大全。
一、炒鸡心
1、清洗鸡心，加水焯水至熟备用。
2、热锅凉油，倒入姜蒜末、干辣椒炒香，加入煮熟的鸡心，翻炒均匀。
3、加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、葱花，翻炒均匀即可出锅。
二、鸡心炖蘑菇
1、清洗鸡心，蘑菇洗净切片待用。
2、锅内热油，放入姜片、切好的葱段煸炒。
3、加入鸡心煸炒，然后加入料酒翻炒均匀，加入水和盐烧开，再加入蘑菇烧煮5分钟，最后加入鸡精出锅。
三、鸡心炒馍片
1、将馍片切成一口大小的小块，鸡心洗净备用。
2、锅内加适量油，爆香蒜末、姜末，放入鸡心快炒变色，加入适量盐和鸡精调味翻炒均匀。
3、倒入馍片炒匀，撒入适量葱花即可。
四、鸡心煲汤
1、清洗鸡心，花菇泡软备用。
2、锅内热油，葱姜蒜炒香，加入鸡心煸炒，炒至变色后加入清水；水开后加入花菇煮煮20分钟。
3、最后熄火，加入盐、胡椒粉、葱花调味即可。
五、鸡心炒大葱
1、鸡心切好备用，大葱切段备用。
2、热锅凉油，放入鸡心、蒜末、辣椒煸炒，备用。
3、再热锅，加入大葱段煸炒均匀，加入炒好的鸡心，翻炒均匀后加入盐、生抽、料酒和糖调味即可。
以上就是五种不同的鸡心制作方法，让你的鸡心菜谱更加丰富多样。无论是平常的家庭日常饮食，还是宴席上的佳肴，都不容错过这些美味的鸡心菜品。