面条的做法
简介：
面条是一道非常常见的食品，无论是炒面，汤面，还是凉面，都是深受大众喜爱的美食。面条的种类也有很多种，例如拉面、意大利面等等。但是，对于初学者来说，最基础的要数手工面条了。接下来我将详细介绍如何制作手工面条。
多级标题：
1.准备工作
2.制作面团
3.擀面条
4.煮面条
5.装盘
内容详细说明：
1.准备工作：
在制作面条之前要先准备好面粉、水和盐。首先将面粉放入大碗中，加入一些盐，然后倒入适量的水，不断地揉面，揉到面团光滑，不能有干粉、湿糊等，同时也不能太软、太硬。将面团放在碗中覆盖保鲜膜进行休息。
2.制作面团：
让面团在碗中休息十分钟后，将面团从碗中取出来，继续揉面。为了让面筋更有韧性，还需要把面团不停地拍、揉、折，这样面筋就会变得更有韧性。再静置面团约半小时，之后可以擀面条了。
3.擀面条：
把面团分成若干小块，并在案板上撒上适量的面粉，擀成条状。可以使用擀面杖或使用面条机进行擀面。如果是使用擀面杖，需要将面团放在台面上，用擀面杖轻推擀成片状，之后再将其切成条状。如果是使用面条机的话，先将面团从压面机的最大压力位置擀出来，再逐渐降低压力，直到把面条擀出来即可。
4.煮面条：
焯面时，放入沸水中，要用大口锅和多水。焯面时要不时搅拌，防止面条粘连，同时焯时间要根据面条的宽度、厚薄而定。焯面时间从面条浮出水面算起，大约需要2-3分钟。煮好的面条用凉开水冲洗几遍，这样可以保持面条的弹性。
5.装盘：
把焯熟的面条放入碗中，然后加上配料、调料。比如可以加上熟牛肉、芝士、鸡蛋、青菜等，入口即化的面条和浓香美味的调料让你欲罢不能。
以上就是制作手工面条的全过程，制作手工面条看上去很费时费力，但是其实制作过程不太需要技巧，只需要靠勤劳的双手和认真的态度就可以轻松做出美味的手工面条来了。