简介：
海鲜炒饭是一道颇具特色和美味的菜肴。 它不仅富含多种营养物质，而且口感鲜美，深受人们的喜爱。为了更好地享用海鲜炒饭，接下来我们来详细了解一下它的做法及配料。
多级标题：
1.配料
2.做法
配料：
1. 大米
2. 青葱
3. 大蒜
4. 胡萝卜
5. 鸡蛋
6. 香菇
7. 海鲜（虾仁、蛤蜊等）
8. 生抽
9. 盐
10. 胡椒粉
11. 油
做法：
1. 首先清洗海鲜和蔬菜，将虾仁、蛤蜊、青葱、大蒜、胡萝卜、香菇分别切好备用。
2. 将大米淘洗干净，加水煮至八成熟后，晾凉备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅冷油，加入鸡蛋炒熟后盛出备用。
5. 倒油热锅，加入大蒜和青葱炒香。
6. 加入胡萝卜和香菇翻炒，炒至胡萝卜变软。
7. 加入虾仁和蛤蜊翻炒，炒至虾仁变色、蛤蜊开口。
8. 放入凉糯米饭，翻炒均匀。
9. 将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。
10. 加入生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。
总结：
通过上述步骤，我们可以制作出一道美味又健康的海鲜炒饭。在平时我们可以按照自己的口味，对配料的种类和数量做出适当调整，以达到更好的口感。