简介：
凉菜在炎热的夏季是非常受欢迎的食品。吃凉菜既美味又健康，而且还可以给人带来清凉的感觉。现在我们将为您介绍几种简单易做的凉菜做法及调料配方。
多级标题：
一、凉拌黄瓜
二、凉拌豆腐皮
三、凉拌木耳
四、调料配方
内容详细说明：
一、凉拌黄瓜
材料：
黄瓜、葱、蒜、盐、醋、花椒油、香油。
制作步骤：
1.将黄瓜切成丝状，用盐腌制5~10分钟，挤出多余的水分。
2.将葱和蒜切碎，加入黄瓜中。
3.加入适量醋、花椒油和香油搅拌均匀即可。
二、凉拌豆腐皮
材料：
豆腐皮、蒜、醋、酱油、白糖。
制作步骤：
1.将豆腐皮切成细丝，用开水烫软。
2.将蒜切碎，加入豆腐皮中。
3.加入适量醋、酱油和白糖搅拌均匀即可。
三、凉拌木耳
材料：
木耳、黄瓜、辣椒、生姜、蒜、醋、酱油、糖。
制作步骤：
1.将木耳焯水后切成丝。
2.将黄瓜、辣椒和生姜切碎，加入木耳中。
3.加入适量醋、酱油和糖搅拌均匀即可。
四、调料配方
醋汁：
醋、盐、糖、味精、姜末、葱花。
芝麻酱：
芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜末。
总结：
这些凉菜做法简单易学，也非常适合在夏季享用。您可以尝试以上的做法，并加入自己的调料口味，制作出不同的味道和风味。最后，祝您做出美味的凉菜，享受美好的夏日。