简介：
茄子烧豆角是一道中式家常菜，由茄子和豆角烧制而成。它的口感细腻，色香味俱佳，是家庭聚餐和宴客的不错选择。
多级标题：
一、准备食材
二、烹制步骤
三、调味技巧
内容详细说明：
一、准备食材
茄子、豆角、瘦肉末、葱姜蒜等调料为茄子烧豆角的常见配料，可根据个人口味进行搭配。
二、烹制步骤
1. 将茄子和豆角洗净切成段，瘦肉末剁成末备用；
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
3. 放入瘦肉末煸炒至变色；
4. 加入豆角煸炒2-3分钟，然后放入茄子继续翻炒；
5. 倒入适量清水，加盖焖煮约10分钟，直至茄子豆角熟烂入味；
6. 按个人口味加入适量酱油、料酒、盐等调味料；
7. 摆盘即可。
三、调味技巧
1. 加盐前最好尝试一下咸度，防止烹制后过咸；
2. 加入少许糖后可调节口感，让茄子豆角变得更加鲜美；
3. 适量加入酱油和料酒可增加菜肴的香气和口感。
总之，制作茄子烧豆角要注意卫生、卫生、再卫生。除此之外，在烹饪过程中，我们还应该掌握火候、掌握调料等方面的技巧。希望大家能够在家中品尝到美味健康的茄子烧豆角。