苜蓿饼的做法
简介：
苜蓿饼是一种传统的西方点心，它通常在下午茶时间享用。苜蓿饼呈典型的三明治形状，内夹各种馅料，口感酥脆美味。下面是一份简单易学的苜蓿饼做法，让您在家也能轻松制作出美味的苜蓿饼。
多级标题：
1. 准备材料
2. 制作苜蓿饼皮
3. 刷上蛋液，烘烤
4. 放凉、切片、装饰
内容详细说明：
1. 准备材料
苜蓿饼材料列表如下：
1）面粉：250克
2）奶酪：80克
3）黄油：80克
4）鸡蛋：2个
5）水：50毫升
6）盐：1/4茶匙
7）苏打粉：1/4茶匙
8）自制蛋液
2. 制作苜蓿饼皮
步骤如下：
1）将奶酪切成小块，加入面粉，用手捏成碎末。
2）加入黄油搅拌至混合。倒入水，揉成面团。
3）将面团分成两个等份，搓成长方形。放入烤盘，用刀子切成三明治片。
4）用根号或牙签在上面扎孔，避免变形。在每个饼皮上刷上一层自制蛋液。
3. 刷上蛋液，烘烤
步骤如下：
1）在预热到180度的烤箱中烤约15分钟，直至表面呈金黄色。
2）烘烤期间，将苜蓿饼翻转一次，以确保两面均匀烘烤。
3）烘烤完成后，将苜蓿饼取出，在烤盘上放置数分钟。
4. 放凉、切片、装饰
步骤如下：
1）将苜蓿饼放置到架子上待凉。
2）当苜蓿饼完全冷却后，将它们切成小块并装饰，即可享用美味的苜蓿饼。
结论：
苜蓿饼是一款美味可口的传统西式点心，它的脆皮、奶香和馅料的口感完美融合，是下午茶时间的最佳选择。通过上述苜蓿饼的做法，大家不仅能在家中动手制作出美味的苜蓿饼，而且能够根据自己的口味选择不同的馅料，增加美食的多样化，快来试一试吧！