简介:
家常炒花菜是非常受欢迎的一道家常菜，味道鲜美，口感清脆，含有丰富的营养成分，是适合全家人食用的一道美食。
多级标题:
一、准备材料
二、烹饪步骤
三、技巧提示
内容详细说明:
一、准备材料
1. 鲜花菜500g
2. 大蒜适量
3. 葱姜适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 鸡精适量
7. 植物油适量
二、烹饪步骤
1. 花菜用清水洗净，掏去花朵中央茎部，剪去外部叶子，切成小块。
2. 热锅凉油，大火加热至八成热，下入花菜翻炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，之后倒入炒好的花菜，加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
4. 最后加入适量的开水，烧至花菜软烂，汤汁收干即可。
三、技巧提示
1. 花菜最好选择比较紧实的，喜欢吃脆的可以稍微焯烫一下。
2. 炒花菜时火必须要大，这样炒出的花菜才能更加爽口。
3. 炒花菜时一定要随时翻炒，炒匀才会更好吃。
4. 鸡精可以根据自己的口味加适量的，不喜欢放也可以，但是放了会更加美味。
家常炒花菜的做法简单易学，口感十分清爽，营养丰富，十分适合全家人品尝。学会了这个做法，你可以轻松在家中制作一道美味的炒花菜啦！