川味干锅兔的做法
简介：川味干锅兔是一道来自四川的传统美食，以其口感鲜美、香辣可口的特点在餐桌上备受青睐。下面将为大家详细介绍如何制作一盘地道的川味干锅兔。
多级标题：
1.准备材料
2.炒制调料
3.煸炒兔肉
4.加入蔬菜
5.炖煮完成
1.准备材料
川味干锅兔的材料相对简单，需要准备的主要食材包括：
-兔肉500克
-蒜、姜、辣椒各适量
-干辣椒15个
-香叶、桂皮各适量
-花椒适量
-豆瓣酱适量
-土豆、胡萝卜适量
2.炒制调料
在锅中加热适量油，放入蒜、姜、辣椒、干辣椒、香叶、桂皮和花椒炒香，加入豆瓣酱继续炒制至出香味，调料炒制完成。
3.煸炒兔肉
将兔肉洗净备用，加入适量生抽和料酒腌制20分钟，然后放入预热过的锅中煸炒，将其炒至色泽金黄。
4.加入蔬菜
将土豆、胡萝卜洗净切成块状，加入锅中煸炒，将刚刚炒制好的调料倒入锅中，将蔬菜和兔肉翻炒几分钟。
5.炖煮完成
在锅中加入适量清水，加盖煮20分钟左右，待兔肉和蔬菜煮熟且入味后，取出锅中的调料，大火收汁即可。
以上便是川味干锅兔的详细制作步骤，供大家参考。制作完成的川味干锅兔外酥里嫩，香气四溢，色泽金黄，回味悠长，是一道美味又营养丰富的佳肴，适合与家人和朋友一起品尝。