简介:
干鲍鱼是一道美味营养的海鲜佳品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。干鲍鱼的家常做法有很多种，今天就来介绍一种最简单的做法，让你在家也能品尝到鲍鱼的美味。
多级标题:
一、材料准备
二、做法步骤
三、小贴士
内容详细说明:
一、材料准备
1. 干鲍鱼：选购质量好的干鲍鱼，建议选择号数较大的，个头越大，口感越好。
2. 葱姜蒜：取适量葱姜蒜，清洗干净切成末备用。
3. 调料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精、姜汁、香油。
二、做法步骤
1. 干鲍鱼洗净，加入盐水中浸泡2-3天，每天换水2-3次，将盐分洗去；
2. 将洗净的干鲍鱼在开水中焯水1分钟，取出备用；
3. 准备锅，烧热油，放入葱姜蒜末炒香;
4. 加入干鲍鱼，炒制2分钟;
5. 加入适量的料酒，生抽、糖、盐、鸡精、姜汁炒制均匀;
6. 加入适量的清水，放入蒸锅中蒸煮40-45分钟，期间适量加水，防止糊锅;
7. 捞出干鲍鱼，摆盘，撒上香油即可。
三、小贴士
1. 干鲍鱼在泡发之前，要将干鲍鱼先用开水浸泡，洗去表面和内部的杂质和沙子;
2. 炒鲍鱼的时候不要炒过度，过度炒制会影响口感，不易入味;
3. 蒸干鲍鱼的时候，要适量加水，防止糊锅。
以上就是干鲍鱼的家常做法最简单的做法，喜欢的朋友可以自己在家试着做一次，相信一定会制作出美味可口的干鲍鱼。