牛腩炖汤的做法大全
简介：
牛腩炖汤是一道非常营养美味的汤品，它不仅能增强体力，还具有补气养血的功效。而且，牛腩炖汤的做法也非常简单易学，适合家庭自制。接下来，我们将为大家介绍牛腩炖汤的多种做法，让你轻松做出一锅香气扑鼻、营养丰富的牛腩炖汤。
一、清汤牛腩
材料：
新鲜牛腩肉500g、葱、姜、盐适量
做法：
1.牛腩肉洗净，切块备用；
2.葱姜洗净，拍破备用；
3.开水烧开后，将牛腩肉放入焯水五分钟捞出；
4.将焯好水的牛腩肉、葱姜等倒入炖盅中；
5.加入适量的水，放盐调味，开大火炖1-2小时即可。
二、花旗参牛腩汤
材料：
新鲜牛腩肉500g、花旗参10g、枸杞子10g、生姜50g、党参50g、红枣10个、葱、盐适量
做法：
1.将牛腩肉切块，焯水后捞出备用；
2.花旗参、党参、红枣分别用清水浸泡半小时；
3.生姜切成薄片备用；
4.炖盅中依次加入牛腩肉、花旗参、党参、红枣、姜片、枸杞子；
5.加入适量清水，大火炖1.5小时左右；
6.加入盐调味，再炖半小时左右，即可完成。
三、杂菜牛腩汤
材料：
新鲜牛腩肉500g、土豆2个、白菜1棵、芹菜2根、葱姜适量、盐适量
做法：
1.牛腩肉切块，焯水后捞出备用；
2.土豆去皮，切块，白菜叶切成小块，芹菜洗净切小段备用；
3.炖盅中依次加入焯水的牛腩肉、土豆、白菜、芹菜；
4.加入足够的清水，盐、葱姜调味，大火炖至肉烂即可。
总结：
以上是三种不同口味的牛腩炖汤的做法，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好进行调整。不管怎样，每次做牛腩炖汤之前，一定要注意清洗食材，确保材料新鲜卫生，并且炖制时间充足，这样，才能炖出一锅美味可口的牛腩炖汤。