杭州作为中国历史文化名城，有着悠久的历史和独特的文化底蕴。而杭州特色美食更是其文化的重要组成部分，深受各地游客的喜爱。下面为大家介绍杭州特色美食排行榜前十名。
一、西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州著名的传统美食，以清淡鲜美、醇香可口而闻名。色泽鲜亮，肉嫩骨酥，配以醋的清爽，香味浓郁，是许多游客到杭州必吃的美食。
二、龙井虾仁
龙井虾仁以杭州著名的茶叶龙井为调味，加入虾仁、葱姜蒜等佐料，烹制而成。色泽鲜艳，口感鲜美嫩滑，给人留下深刻的印象。
三、叫化童子鸡
叫化童子鸡也是杭州的传统美食，以其皮脆肉嫩、鲜香可口而著名。选用当地土鸡，用传统烤法加工而成，入口所释放出的浓郁香气让人回味无穷。
四、东坡肉
东坡肉起源于宋代文学家苏东坡，是一道以五花肉为主要原料，经过特殊制作和慢火熬煮后完成，色脂白皮红、鲜香四溢，香味十足，是杭州的传统名菜之一。
五、双皮奶
双皮奶是一道流行于南方地区的传统甜点，以牛奶和猪骨熬制而成。呈半固体状，富有弹性，口感细腻，甜而不腻，备受年轻人的喜欢。
六、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州流行的特色和面点，以桧木屑为燃料，加热后烙制而成。葱香扑鼻，口感酥脆，成为杭州独特的美食文化。
七、兰花豆腐
兰花豆腐是杭州的传统食品，以当地的鲜豆浆和兰花花瓣为原料制作而成。口感绵软，清香可口，是复古的食品之一。
八、糯米鸡
糯米鸡是杭州传统的特色美食，是用糯米和鸡肉制作而成的。口感咸香软糯，色泽金黄，鲜美适口，是杭州重要的节庆美食之一。
九、桂花糕
桂花糕是杭州城市特色点心之一，是甜香软糯的小点心，以桂花和糯米为主要食材，口感软糯香甜，是杭州最为有名的小吃之一。
十、螺蛳粉
螺蛳粉是杭州的著名特色美食之一，属于湖南省、广西省、重庆市等地区的传统小吃中，以蚬、蛤、螺丝、面等材料制作而成。口感鲜美，香味浓郁，以其独特的口味吸引了众多游客。