简介：
鸡胸肉炒青椒是一道营养丰富、色香味俱佳的菜品，以鸡胸肉为主料，搭配青椒等多种蔬菜调味而成。低脂低热量的鸡胸肉搭配丰富的营养成分，既能满足味蕾的需求，又能促进人体健康。
一、准备材料
鸡胸肉、青椒、姜、蒜、油、盐、料酒、酱油、淀粉
二、处理材料
1、鸡胸肉切丁，用料酒、酱油、淀粉腌制半小时；
2、青椒洗净去籽，切丝；
3、姜、蒜切末备用。
三、烹饪步骤
1、热锅凉油，待油热加入蒜末、姜末翻炒；
2、倒入腌制好的鸡胸肉快速煸炒至变色；
3、加入青椒丝继续以大火迅速煸炒；
4、加入盐调味，并不断翻炒，让鸡肉和青椒均匀入味。
四、烹饪技巧
1、鸡肉切丁要均匀，不可过大过小。
2、热锅凉油，可以避免鸡肉黏锅。
3、青椒丝要炒的熟透，口感更好。
4、盐可根据个人口味调整。
五、总结
鸡胸肉炒青椒是一道营养丰富、健康美味的家常菜品。在烹饪时要注意鸡肉的处理和烹饪技巧，保证味道美味可口。这道菜品可以搭配米饭或面条食用，是一种美味又健康的选择。