晚餐是一天中最后一餐，也是一天中最重要的餐次之一。营养均衡的晚餐能够满足身体的热量和营养需求，有利于保持健康身材和高效工作。下面为大家分享一些营养丰富的晚餐食谱。
一、素食晚餐
1. 紫薯蒸饭：将紫薯切成小块并蒸熟备用。将糯米、红小豆、清水混合煮熟，加入蒸熟的紫薯搅拌，装入模具压实后再蒸10分钟即可。
2. 素菜沙拉：将生菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿等蔬菜切成适当大小的块，加入适量的油醋、柠檬汁调味即可。
3. 蔬菜汤面：将自选蔬菜烫熟，捞出备用。将面条煮熟，加入适量蔬菜、香菜、葱花，加调味料即可。
二、鱼肉晚餐
1. 煎三文鱼：将三文鱼撒上盐、黑胡椒等调味料后，放入锅中煎至两面金黄即可。
2. 红烧鸡翅：将洗净的鸡翅中放入适量的十三香、酱油、料酒、盐、糖、姜等调味料煮约30分钟，加入色拉油最后出锅。
3. 鲜虾意面：将自选鲜虾稍微烫熟，捞出备用。将意面煮熟，加入适量虾肉、香菜、调味料即可。
三、肉类晚餐
1. 烤猪排：将猪排抹上盐、黑胡椒等调味料，入烤箱以200℃的温度烤至两面金黄即可。
2. 酱烤羊肉串：将羊肉剪成块，搭配洋葱、青椒、红椒等食材穿在竹签上，在烤架上用中火煎至两面金黄，抹上适量的酱汁即可食用。
3. 煎牛排：将切好的牛排放入平底锅中煎至口感适中，且两面呈金黄色即可。
以上晚餐食谱不仅口感美味，而且营养均衡。在晚餐过程中，我们也应该注意食物摄入量的适中，同时加强运动锻炼，才能保持健康的身体和心情。