紫苏菜怎么做好吃
简介：
紫苏菜是一种口感清新、营养丰富的蔬菜，具有开胃消食、凉血解毒等功效。那么，怎样做出一道美味可口的紫苏菜呢？下面就为大家推荐几种方法。
一、清爽凉拌紫苏菜
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材料：
1.紫苏菜150克
2.黄瓜半根
3.胡萝卜半根
4.红椒半个
5.芝麻适量
6.酱汁：生抽10ml、老抽5ml、白糖5g、蒜末1小勺、醋3ml、香油5ml
做法：
1.将紫苏菜洗净、晾干，切成丝状，黄瓜、胡萝卜、红椒反复洗净后去皮、切丝备用。
2.将酱汁的调料混合后，再加入蒜末、适量的芝麻手搓均匀，待用。
3.将酱汁倒入紫苏菜丝中，用筷子搅拌均匀，淋上香油，拌匀后放入蔬菜丝中拌匀即可。
二、鲜美菜心炒紫苏菜
材料：
1.紫苏菜200克
2.青菜心适量
3.细盐适量
4.油适量
做法：
1.将紫苏菜和青菜心分别用清水洗净，去掉根部的部分，切成两段备用。
2.锅中倒少量油，开火，将油热后倒入菜心煸炒，炒至变色后加入些许水，大火焯烫1分钟即可捞出备用。
3.将锅洗净后再次倒入适量油，八分热时放入紫苏菜，炒至变色。
4.倒入焯烫过的菜心，在紫苏菜上面放上盐，翻炒至熟。
三、美味紫苏菜包子
材料：
1.紫苏菜适量
2.面粉500克
3.酵母粉适量
4.猪肉末适量
5.盐适量
6.生姜末1小勺
7.料酒1小勺
8.鸡精适量
9.素油适量
10.水适量
做法：
1.将面粉加入酵母粉、适量水充分混合搅拌后置于温暖处发酵30分钟。
2.紫苏菜洗净揉碎备用，猪肉末加入盐、鸡精、生姜末、料酒拌匀，揉搓均匀后备用。
3.面团揉搓至光滑，搓成细条切成小段、擀成圆饼状，放入馅料，稍微弄成包子状后用手揉搓均匀，在上面撒上少量素油。
4.蒸锅开水后置于火上，排入熟好的包子，用大火蒸7-10分钟即可食用。
以上三种方法都是制作美味可口的紫苏菜的好方式，不妨根据自己的口味和时间选择适合自己的方法尝试一下吧。希望大家都能做出一道美味健康的紫苏菜，享受美食的同时也滋养身体。