简介：
家常菜，顾名思义，是家庭日常饮食中最基本、最常见的食品。它不需要高超的烹调技巧，也不需要昂贵的食材，但无论是味道还是口感，都能让人感受到家的温暖和味道。下面是一份菜单家常菜菜谱，让您在家轻松制作营养美味的家常菜。
一级标题：麻婆豆腐
材料：豆腐、牛肉、豆瓣酱、花椒、蒜、姜、辣椒粉、料酒、盐、鸡精、葱花。
做法：
1. 将豆腐切成小块，下锅焯水捞起备用；
2. 牛肉切丝，加入葱姜末，放入料酒、盐腌制；
3. 蒜、姜切末，花椒磨成粉；
4. 热锅凉油，下蒜姜末炒香，加入豆瓣酱煸炒至出红油；
5. 加入花椒、辣椒粉煸炒，倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色；
6. 加入热水，煮沸后放入豆腐，继续煮5分钟；
7. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
二级标题：清炒西兰花
材料：西兰花、姜、蒜、盐、鸡精、食用油。
做法：
1. 将西兰花剪成小朵，放入开水中焯水，捞起备用；
2. 姜、蒜切末备用；
3. 锅中倒入油，加热至身上，下姜蒜末煸炒；
4. 放入焯水过的西兰花，加盐，快速翻炒几下；
5. 加适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟；
6. 撒上鸡精，快速翻炒几下，即可出锅。
三级标题：糖醋排骨
材料：排骨、姜、葱、蒜、醋、糖、盐、酱油、料酒。
做法：
1. 排骨用水焯烫，捞起洗净备用；
2. 姜、葱、蒜切末备用；
3. 锅中放入油，加热至七成热，慢慢倒入排骨，中小火煎至两面金黄色；
4. 加入葱姜蒜末，倒入料酒，煮沸后加上酱油、盐，小火炖煮30分钟左右；
5. 等汤汁收干后加入醋、糖，大火翻炒均匀，收汁即可。
结论：
家常菜不仅美味，还能丰富营养，让我们快乐享用美食。希望大家在家中尝试制作这几道简单又美味的家常菜，给自己和家人带来更多的欢乐。