简介：曲奇饼干作为一种常见的零食，在家制作既简单又有趣，本文将为大家介绍如何制作曲奇饼干。
一、准备材料
制作曲奇饼干需要的材料：面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、盐、香草精。
二、制作步骤
1.将黄油和糖放入碗中搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌，直到混合物变得柔软。
2.筛面粉和泡打粉，加入盐和香草精一同混合。
3.将混合好的面粉加入黄油混合物中，搅拌至成面团。
4.将面团放入冰箱冷藏30分钟，以便于操作。
5.将面团揉成小圆球，然后用刮刀将其压扁并刻上花纹。
6.将刻好花纹的饼干放入预热至170℃的烤箱中，烤8-10分钟至饼干边缘变金黄色。
7.将烤好的饼干取出，放入凉架上冷却，即可品尝。
三、小贴士
1.在制作面团时，黄油应先软化至室温。
2.面团一定要冷藏30分钟以上，这样才可以更方便地操作。
3.刻花时间不必过长，不然饼干容易散开和变形。
4.在烤饼干时，每层之间要间隔一定距离，以免饼干黏在一起。
通过以上步骤，你就可以轻松地制作出美味的曲奇饼干啦！