简介：
锦州作为辽宁省的一个重要城市，是一个有着悠久历史和灿烂文化的地方。锦州特色美食也是独具特色的，有许多美味的名菜和小吃，深受广大游客和本地居民的喜爱。本文将为大家介绍一些锦州的特色美食。
多级标题：
一、锦州三绝之花雕鸡
二、锦州小吃之鲍鱼摊子馍
三、锦州传统名菜之鲍汁扇贝
一、锦州三绝之花雕鸡
花雕鸡是锦州非常著名的一道菜品，肉质细嫩，味道鲜美，其独特的烹饪方式使其更为美味可口。首先将鸡肉拍打后浸泡在花雕酒里，然后再配以葱、姜等香料，用特制的炖锅慢慢炖制，等到鸡肉入味后即可出锅食用。花雕鸡还有很多变化，比如酱花雕鸡等，都别具风味。
二、锦州小吃之鲍鱼摊子馍
鲍鱼摊子馍是一道锦州特色小吃，以其清香、鲜嫩、软糯而被人们所喜爱。鲍鱼摊子馍的做法十分独特，首先在薄饼上铺上豆腐、海带、肉丝等馅料，然后在上面放上打好鸡蛋的新鲜鲍鱼肉，再淋上特制的鲍鱼汁和甜面酱，这道美食就做好了，入口即化。
三、锦州传统名菜之鲍汁扇贝
鲍汁扇贝是锦州传统名菜之一，是用鲜嫩的扇贝加上正宗的鲍鱼汁制成，口味独特、鲜美可口，是各大宴会或者酒店里常见的一道美食。用酥脆的饼皮包裹上鲍汁扇贝，不仅外形美观，还口感丰富。
结论：
这三道美食都是锦州的特色美食之一，风味独特、口味鲜美，值得一试。若您到锦州游玩，不妨品尝一下这些好吃的美食，相信您一定会留下美好的回忆！