简介：
成都是一个美食之都，拥有着许多特色美食和小吃。本文将为您介绍几种最受欢迎的特色美食和小吃。
多级标题：
一、火锅
二、回锅肉
三、川菜
四、龙抄手
五、串串香
内容详细说明：
一、火锅
火锅是成都的代表性美食之一，由于成都在地理位置上处于四川盆地中央，因此天气湿冷，火锅成为了成都人冬天一道必不可少的美食。火锅分为麻辣和清汤两种风味，麻辣火锅是成都最有名的火锅之一，底料味道浓郁辣味十足，入口麻辣爽口。而清汤火锅则相对轻盈，适合夏季食用。
二、回锅肉
回锅肉是一道四川地道的特色菜，通常由猪肉或者牛肉经过切丝炒制、再淋上口味浓郁的辣椒酱，味道鲜美。回锅肉的名字来源于它在炒制时需要放回锅中，炒至五成熟，再加入配菜一起翻炒，这样做可以让肉片更加鲜嫩。
三、川菜
川菜是四川传统饮食文化的代表之一，以其浓重的口感，多彩的色香味而闻名。成都的川菜以重口味、麻辣为主，深受大众喜爱。其中最具代表性的菜品有鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁等等。
四、龙抄手
龙抄手是成都特色小吃之一，主要原材料是猪肉和面皮。做法是把肉馅和面皮裹成小抄手，煮熟泡上特制的辣椒油，在食用时淋上香菜和花生碎即可。成都的龙抄手以它皮薄馅满、味道独特的特点而著名。
五、串串香
串串香是成都的夜市小吃之一，源于重庆市，而成都也是其中比较有名的代表之一。它的主料是各种肉、蔬菜和豆腐，多以串装的方式出售。食客可以自行挑选、调制自己喜好的口味，辣度可以根据个人口味自由搭配。
总之，成都是一座充满美食与小吃的城市，这里不仅是人们品尝美食的地方，也是一种生活方式和文化传承的体现。以上几种美食和小吃只是成都口味的一部分，还有其他许多好吃的小吃，值得您亲身去尝试。