乌参是一种常见的中药材，其具有滋补养生、调节免疫、促进红细胞生成等功效。乌参的做法多样，下面就为大家介绍几种家常做法。
一、乌参鸡汤
材料：乌参（50克）、鸡（1只）、姜片（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
做法：
1.将鸡洗净后斩成小块。
2.将乌参洗净备用。
3.热锅凉油，将姜片略煸香。
4.加入鸡块煸炒至微黄。
5.加入料酒和足量水，烧开后加入乌参。
6.转小火煮烂后加盐调味即可。
二、乌参炖鱼
材料：乌参（50克）、大鱼（1条）、姜片（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
做法：
1.将大鱼洗净后去头去鳞鱼肚子内部清洗干净，放入盆中加入料酒，用手搓洗数分钟后放置备用。
2.将乌参洗净，用刀切成薄片备用。
3.将姜片切成丝。热锅凉油，将姜丝略煸香。
4.将大鱼放入开水中氽烫至七成熟，去鱼刺，切成块。
5.将鱼块放入炖盅中，加入乌参和姜丝，加足量水，烧开后转小火炖1.5小时左右，加盐调味即可。
三、乌参糯米饭
材料：乌参（50克）、糯米（500克）、姜片（适量）、盐（适量）
做法：
1.将糯米浸泡2小时左右，洗净后沥干水分。
2.将乌参洗净，用刀切成小块备用。
3.将姜片切成丝。热锅凉油，将姜丝略煸香。
4.将糯米放入电饭煲中，加入足量水和乌参，按照自家电饭煲的功能键煮熟即可。
5.加盐调味。
以上是乌参的三种家常做法，可以根据自己的口味进行微调，适当加入调料，使味道更加鲜美可口。同时，乌参的食用要适量，不能过量，以免造成不良反应。