简介：
锡纸茄子是一道口感香糯，特别适合夏天烧烤的美食。今天我们就为大家来介绍一下锡纸茄子烧烤的做法，让大家可以在家中轻松制作出美味的锡纸茄子。
多级标题：
1.准备材料
2.制作步骤
3.火候掌握
准备材料：
茄子2个、大蒜2个、姜末适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、锡纸适量。
制作步骤：
1.首先将茄子洗净，切成四个长条块，大蒜切末备用。
2.将茄子块平铺在锡纸上，加入适量大蒜末、姜末以及油、盐、生抽、料酒，然后将锡纸对折，捏紧锡纸的边缘，防止汁液外流。
3.将搭着锡纸的茄子块放在烤架上，用中等火力烤20分钟，然后将锡纸展开，再在茄子块上撒上适量姜末，再烤5分钟。
4.烤好后，淋上适量香油即可。
火候掌握：
锡纸茄子烧烤需要注意的是火候，一般火力控制在中等火力。如果火力过大容易烤焦，如果火力过小则会影响茄子的熟透程度。
总结：
以上就是锡纸茄子烧烤的制作步骤及火候掌握，希望大家可以尝试做一做，让您的美食生活更加丰富多彩。