家常菜食谱
家常菜不仅色香味俱佳，还能满足口腹之欲。下面介绍几款简单实用的家常菜食谱，让您轻松做出美味佳肴。
一、麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、酱油、盐、葱姜蒜、水淀粉、食用油
做法：
1、豆腐切成块，葱姜蒜切末。
2、锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香。
3、放入肉末翻炒变色。
4、加入豆瓣酱、花椒粉、酱油、盐翻炒均匀。
5、加入适量水，放入豆腐，大火烧开。
6、慢慢加入水淀粉勾芡，炒匀即可。
二、酱香茄子
材料：茄子、肉末、豆瓣酱、酱油、白糖、盐、葱姜蒜、香油、水淀粉、食用油
做法：
1、茄子切成长条，焯水后沥干水分。
2、锅中倒入适量食用油，加入茄子翻炒至金黄色盛出。
3、锅中留少量底油，加入肉末煸炒至出油。
4、放入豆瓣酱、酱油、白糖、盐翻炒均匀。
5、加入足够的水，放入茄子煮至软烂。
6、加入水淀粉勾芡，最后淋上香油即可。
三、番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、盐、油、葱姜末
做法：
1、番茄切成小块，葱姜末备好。
2、鸡蛋打散，热锅冷油，倒入鸡蛋煎至金黄色盛出。
3、锅中留底油，加入葱姜末煸炒至香。
4、放入番茄翻炒。
5、加入少量水，煮至番茄软烂。
6、放入煎好的鸡蛋块，加盐调味即可。
以上就是几款简单实用的家常菜食谱，希望对您有所帮助。