简介:
黄油曲奇饼干是一种经典的西式糕点,它以黄油和面粉为主要原料,加上糖,鸡蛋等配料混合在一起制成,外形小巧玲珑,酥脆可口,是让人回味无穷的小点心。
多级标题:
1.黄油曲奇饼干的配料
2.黄油曲奇饼干的做法
内容详细说明:
1.黄油曲奇饼干的配料:
主料:黄油150克,低粉250克,糖粉60克
辅料:蛋黄1个,泡打粉3克,牛奶20克
2.黄油曲奇饼干的做法:
(1)将黄油室温软化后,用打蛋器打至顶部变白,加入糖粉继续打匀。
(2)分2-3次加入蛋黄继续打匀,再倒入牛奶拌匀。
(3)筛入低筋面粉和泡打粉后搅拌均匀,揉成面团,放入冰箱冷藏。
(4)取出面团,搓成长条,切成小段,放入烤盘上,中间留一定的间隔,用裱花袋压出心形,撒上少许糖粉。
(5)放入预热170℃烤箱烤15-20分钟左右,至表面略微金黄。
(6)取出待凉后即可食用。
小贴士:
1.面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1-2小时后取出,更易于操作。
2.曲奇饼干不要过度搅拌,避免发筋,影响口感。
3.不要过度烤制,否则饼干会过干,失去口感。
总结:
黄油曲奇饼干是一种美味可口的小点心,自己在家制作也十分简单,只需要准备好配料,按照固定的配方和步骤即可制作出美味的黄油曲奇饼干,不仅可以享受美食的乐趣,同时也增加了生活的趣味。