保定市是河北省著名的历史文化名城，也是中国北方独具特色的美食之都。这里有着众多美食，不仅美味可口，而且独具特色。下面给大家介绍保定十大特色美食。
一、涞水烤鸡
涞水烤鸡是保定传统特色美食之一，鸡肉鲜嫩多汁，烤制后油脂渗出鲜香四溢，每一口都能吃出浓郁的香气和鲜美的味道。
二、满城烤鸭
满城烤鸭以其鲜嫩多汁、外焦里嫩的特点而闻名，色香味俱佳，堪称保定市的“特产王”。
三、拔丝地瓜
拔丝地瓜是保定传统糕点之一，选用优质地瓜，烤制后加上冰糖，一旦触碰热气腾腾的地瓜，拔动糖丝，美味尽在口中。
四、卤煮火烧
卤煮火烧是保定特色小吃之一，用葱姜蒜等调味料卤制而成，吃起来热辣可口，是保定人的最爱。
五、焖烤茄子
焖烤茄子主要以茄子为原材料，以葱姜蒜、酱油、糖、醋等多种调味品腌制，用旺火烘烤烤至入口即化，鲜香四溢。
六、保定葫芦头
葫芦头是保定传统糕点，在制作过程中，不加任何添加剂，以传统手工技艺制成，口感香甜，细腻可口。
七、保定炸酱面
炸酱面是保定市著名的传统面食，选用高品质的大麦面粉制作面饼，配以豆酱辣子和各种佐料，美味可口，是保定人的美食之选。
八、牛肉面
保定牛肉面选用优质的面粉和选料鲜嫩的牛肉，再加上各种佐料调制而成。吃起来滑嫩可口，入口后回味无穷。
九、豆角焖面
豆角焖面是保定的特色小吃，选用新鲜口感好的豆角、鲜面，加调味品煮出鲜香味美的面食，中了保定人的民心。
十、草围街大鱼头
草围街大鱼头选用优质活鱼、鸭、明虾等食材烧制而成，古法炖制，口感鲜美，是保定市著名美食之一。
保定是一座充满美食文化的城市，这里的特色美食不仅美味可口，而且独具风味，让人吃了忘不了，他们定会让来自世界各地的游客，品味到这里的美食风采。