佛山是广东省的一座美食之都，拥有众多著名的特色美食。下面就来介绍佛山十大特色美食。
一、佛山猪肚鸡
佛山猪肚鸡是佛山地区的特色美食，选用当地优质土鸡为主要原料，加入猪肚、药材等配料慢火烧制，汤清味鲜，肉质酥烂，营养丰富，绿色健康。
二、南海叉烧
南海叉烧是佛山南海地区的传统名吃，色泽红亮、口感香甜，形状有长条形和方形两种，肉质软嫩，香味扑鼻，是佛山最受欢迎的特色美食之一。
三、顺德鱼翅
顺德鱼翅是佛山顺德地区著名特色美食，选用鲨鱼翅为原料，搭配清鸡汤煲制，口感滑嫩、味道鲜美，是富贵人家宴会上的必备美食。
四、三水鱼头
三水鱼头是佛山三水地区的特色美食，选用当地新鲜优质鱼头，搭配水果等原料煮制而成，味道鲜美，汤清味鲜，肉质鲜嫩，是佛山一道传统的海鲜佳肴。
五、高明蚝皇粥
高明蚝皇粥是佛山高明地区的传统美食，选用鲜蚝粥里面加入鸡肉、鱼肚、瑶柱等配料，味道鲜美、营养丰富，是佛山著名的美食之一。
六、禅城荔枝肉
禅城荔枝肉是佛山禅城区的传统名吃，选用当地新鲜荔枝肉和猪肉搭配烹制而成，口感香甜、肉质软嫩，是佛山热门的地道美食之一。
七、大良炸酱面
大良炸酱面是佛山大良地区传统特色面食，选用优质小麦面粉制作面条，搭配炸酱、黄瓜丝、葱花等配料，味道香醇美味，给人们带来无限的口感享受。
八、江海鲜面
江海鲜面是佛山江海地区的特色美食，选用新鲜海鲜加上地道的汤料和细面一起煮制而成，汤味鲜美、面条爽滑，是佛山必尝的一道美食。
九、南庄猪脚饭
南庄猪脚饭是佛山南庄地区的传统美食，选用特制的五花肉搭配米饭、配以豆腐皮、卤蛋等小菜，口感香糯、肉质酥烂，是佛山独特的地方美食。
十、乐从榨菜拌粉
乐从榨菜拌粉是佛山乐从地区的传统特色美食，选用当地特色榨菜和粉条一起拌制而成，口感清爽、味道浓郁，是佛山地道的特色小吃之一。
以上是佛山十大特色美食的介绍，每一道美食都有自己独特的做法和风味，无论是当地居民还是外来游客都可以品尝到正宗的佛山美食。