简介：
糖醋排骨是一道口感香甜咸酸适中的中式传统菜肴，深受人们喜爱。 下面，让我们来了解一下糖醋排骨的制作过程。
多级标题：
材料准备
排骨处理
调料处理
烹饪步骤
内容详细说明：
一、材料准备
1.排骨800g；
2.生姜片适量；
3.葱段适量；
4.酱油2勺；
5.白糖2勺；
6.醋3勺；
7.盐适量。
二、排骨处理
1.将排骨剁成块状，放入清水中浸泡30分钟至排骨变白，去除血沫；
2.去除浸泡水，将排骨放入清水中煮沸，撇去浮沫；
3.将排骨捞出，用凉水清洗干净，控水备用。
三、调料处理
1.酱油、白糖、醋、盐按照3:2:3:1的比例混合在一起备用。
四、烹饪步骤
1.热锅冷油，加入适量生姜片和葱段煸炒出香味；
2.放入用水洗净并沥干的排骨，煸炒至两面都变金黄色；
3.将调料混合液倒入锅中，煮沸后转小火慢慢烧至汁浓；
4.不断翻动排骨，让汁液均匀地涂抹在排骨表面，等到糖醋味浓，在锅中淋上一些白芝麻即可。
糖醋排骨美味可口，色香味俱全，营养丰富，是一道难得的家常美食，值得你一试。