豆腐炖小白菜的家常做法
简介：
豆腐炖小白菜是一款简单易学的家常菜，它不仅容易被大家接受，而且制作过程简单快捷，口感鲜美，非常适合居家烹饪。
多级标题
1. 食材准备
2. 制作步骤
3. 菜品提示
1.食材准备：
-豆腐
-小白菜
-姜片
-葱白
-盐
-生抽
-鸡精
-清水
2.制作步骤：
（1）豆腐切片备用。
（2）小白菜摘去老叶，清洗干净。
（3）热锅冷油，下姜片和葱白煸炒出香味。
（4）加清水(淹过豆腐)、生抽、盐和鸡精煮开。
（5）下豆腐和小白菜烧开后转小火慢慢炖煮15分钟。
3.菜品提示：
（1）豆腐不要切太薄，以免炖的时候会散碎。
（2）豆腐不要用硬邦邦的，选择稍微软点的，口感会更加滑嫩。
（3）小白菜可选用无农药、无污染的花菜，口感更佳。
（4）豆腐、小白菜炖至入味，汤色较浓时即可关火。
（5）炖的过程中可以适当加水，但不要加太多，以免影响口感。
（6）最后可以加点香油增香。
总的来说，豆腐炖小白菜这道菜十分营养美味，是非常适合全家人一起享用的家常菜肴。大家可以根据自己的口感偏好适当调整配料的比例，制作出尽可能适合自己的美食。