简介：
炒油麦菜是一道简单又营养美味的家常菜。油麦菜又可称作香菜、芫荽等，它的营养价值相当高，含有丰富的普林斯和矿物质等。它不仅可以生食，也可以用来加热炒菜。
多级标题：
一、准备食材
二、烹饪步骤
一、准备食材：
1.油麦菜——清洗干净，剪去根部；
2.洋葱——切丝；
3.蒜瓣——切末；
4.生姜——切末；
5.葱花——切碎；
6.盐、味精、食用油。
二、烹饪步骤：
1.将准备好的油麦菜切成2-3厘米长的段，用清水洗净，沥干水分备用；
2.热锅凉油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香；
3.放入洋葱丝煸炒出香味；
4.放入切好的油麦菜，一边翻炒一边加盐，一直翻至掉水；
5.加入少量的味精，炒匀即可。
小贴士：
1.油麦菜碎了口感会更好，食材切的越细越好；
2.炒的时候需要多翻几次，这样可以让油麦菜迅速熟透，口感也会更好；
3.加少量的味精可以增强菜的鲜味，但也不能过量。
家常炒油麦菜的做法就介绍到这里，希望大家能够成功的做出美味可口的油麦菜。