晚餐食谱大全家常菜
晚餐是一天中最重要的一餐，同时也是一家人聚餐的时间。如何做一桌丰盛可口的晚餐成为了很多家庭的追求。下面为大家介绍一些简单易做的家常菜晚餐食谱，让你轻松搞定晚餐。
一级标题：麻辣香锅
材料：
肥牛、鸡肉、猪五花肉、腐竹、蘑菇、豆皮、莲藕、芋头、土豆、红薯、青椒、红椒、花椒、干辣椒、香菜、姜蒜等。
做法：
1.将牛、猪、鸡切片后处理一下；
2.各类蔬菜和豆腐、腐竹放入水中焯一下，捞出备用；
3.锅中加油，开火，放入干辣椒和花椒快速炒香；
4.接着加入姜、蒜末炒香；
5.放入肉类，翻炒至变色；
6.加入处理好的蔬菜、豆腐、腐竹等食材，翻炒均匀；
7.加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒；
8.出锅前撒上香菜即可。
二级标题：梅菜扣肉
材料：
五花肉、梅菜、红糖、生抽、老抽、花椒、八角、香叶、姜蒜、料酒等。
做法：
1.五花肉提前处理干净，切成一段一段的肉片备用；
2.梅菜泡发后洗净控干水分；
3.锅中加油，放入红糖煮成糖浆，倒在肉片上等待冷却；
4.锅中加油，加入花椒、八角、香叶爆香；
5.加入梅菜、姜蒜炒香；
6.加入料酒、生抽、老抽调味后，再加入糖浆；
7.倒入肉片，用小火慢慢焖煮1.5小时左右即可。
三级标题：鸡蛋番茄汤
材料：
鸡蛋、西红柿、葱姜蒜、生姜片、盐、胡椒粉等。
做法：
1.西红柿洗净切丁；
2.锅中加油，将葱姜蒜爆香，加入西红柿和适量水；
3.煮至西红柿变软，用搅拌器打成汤；
4.将蛋打散成蛋汁，和少量水搅拌至起泡；
5.慢慢倒入西红柿汤中，用筷子轻轻搅拌让鸡蛋成丝；
6.加入盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。
以上就是三道简单易做又美味的家常菜晚餐食谱，可以让你轻松搞定晚餐，享受美食。