艾草是一种常见的野生草本植物，被誉为草本艾灸之王，是我国传统中药的重要组成部分。除了功效神奇的艾灸外，艾草还有着丰富的营养价值和美食价值。接下来就让我们来了解一下，艾草能够做什么美食吧！
一、艾草烙饼
艾草烙饼是一道健康美味的早餐食品，它无论是口感还是营养价值都非常丰富。将艾草和面粉混合，加入适量的水，揉成面团后，擀成薄饼，然后放入平底锅中煎烙。它具有香气扑鼻、薄脆可口、清口消化等美食特点，同时还有益胃健脾、健脾开胃的功效。
二、艾草炖鸡
艾草炖鸡是一道营养丰富的汤菜，它不仅有着很高的药用价值，而且还有美味可口的口感。将鸡肉炖煮至香味四溢时，加入适量的艾草、红枣等材料，继续炖煮一段时间即可。此时鸡肉的味道已经被艾草的香气完全融合，鲜嫩可口，还有保健养生的功效。
三、艾草混合芝麻糊
艾草混合芝麻糊是一道适合女性和老年人食用的点心，它有着很好的滋补作用，能够帮助改善身体的免疫力，预防老年人失眠等症状。将艾草、芝麻、蜂蜜、牛奶等材料放入搅拌器中，搅拌成糊状即可食用。这道美食营养丰富、口感细腻，是很好的保健食品。
总之，艾草除了作为中药使用外，还能很好地应用到美食制作中。以上介绍的三道艾草美食，不仅味道美味、营养价值丰富，而且还有非常好的保健作用，对于平时保健、养生非常有好处。