简介：
荷包鸡蛋，是一道常见的家常菜，也是一道简单易做、营养丰富的美食。荷包鸡蛋由土豆泥包裹鸡蛋而成，口感香脆，鲜嫩可口，被广大美食爱好者所青睐。
多级标题：
一、做法简介
二、所需材料
三、步骤详解
四、小贴士
内容详细说明：
一、做法简介：
荷包鸡蛋的做法相对简单，需要先煮熟土豆泥再包入鸡蛋。最后还需要煎炸至金黄色即可。
二、所需材料：
鸡蛋3个、土豆2个、面粉适量、面包糠适量、食用油适量、盐适量
三、步骤详解：
1. 将土豆去皮放入锅中煮至熟，用勺子将煮熟的土豆与水取出来，搅拌成泥状备用。
2. 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
3. 将适量的土豆泥捏成球状，用手掌压扁，放入一个鸡蛋。
4. 用手捏成“口袋”状，确保土豆泥完全裹住鸡蛋。
5. 用面粉、水、盐混合成浆糊，将荷包鸡蛋裹上浆糊，然后再沾上面包糠。
6. 热锅倒入足够的油，热油后放入荷包鸡蛋，用中小火煎至金黄色即可。
四、小贴士：
1. 在搅拌土豆泥时不要加水，这样能保证出来的土豆泥更干爽。
2. 当荷包鸡蛋裹上浆糊和面包糠时，要确保完全沾满，这样煎炸出来的外层更加酥脆。
3. 熬糊与烤面包糠前，记得先加热锅，将糊或糠放进油里，看到起泡时再炸1分钟即可。
以上就是荷包鸡蛋的详细做法，简单易行，一定要亲自动手试一下哦！