奶酪面包的做法
简介：
奶酪面包深受广大面包爱好者的喜爱，其浓郁的奶酪香味和松软的口感让人回味无穷。而想要在家制作出美味的奶酪面包，不仅要有耐心和技巧，还需要掌握一些基本的面包制作技巧。
多级标题：
1.材料准备
2.步骤详解
3.注意事项
材料准备：
-低筋面粉500克
-酵母10克
-白砂糖60克
-盐5克
-牛奶180克
-鸡蛋1个
-黄油60克
-奶酪粉适量
步骤详解：
1.将所有的干材料放在大碗中混合均匀，包括面粉、酵母、糖和盐。
2.打入一个蛋，揉面团时逐渐加入牛奶。
3.揉至面团表面变得光滑，然后加入黄油，继续揉搓10分钟。
4.面团放置在碗中静置一个小时至面团大小增加一倍。
5.取出面团排气揉搓，再次发酵半小时。
6.将揉搓好的面团分成若干小份，搓成圆球或长条状。
7.用刀在面团上刮几道刀口，撒上奶酪粉，放置在烤盘上，再次进行二次发酵，约15-20分钟。
8.在180度的烤箱中烤制25-30分钟，烤至外表金黄色即可。
注意事项：
1.面团需要发酵两次，通过等待揉搓及二次发酵可以让面包松软，口感更好。
2.面团第一次发酵时需要放置在暖和的地方，以便面团快速发酵。
3.在二次发酵过程中需要掌握好时间，不宜过长或过短。
4.烤制面包的时间和温度需要根据实际情况进行调整，避免烤糊或不熟。
5.在揉搓的时候需要用力揉搓，使得面团充分激发出面筋和淀粉的结合能力，达到松软的效果。