本篇文章给大家谈谈什么菜开胃，以及夏天吃什么菜开胃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、什么菜最开胃？
- 2、吃什么菜开胃
- 3、中国美食中有哪些开胃菜
什么菜最开胃？
开胃菜的目的是为了刺激味蕾，达到增加食欲的作用。特别是炎热的夏季，人的食欲会变差，如果有一道开胃菜，那么瞬间就能增加食欲。
每一道开胃菜都很独特，不同的人会爱好不同的口味。下面我给大家介绍一道开胃菜的做法，在这个炎热的夏季，让你的胃口瞬间好起来。
【肉沫酸豆角】
食材：酸豆角 200克
去皮五花肉 50克
干辣椒 2个
蚝油 适量
生抽 少许
糖 少许
做法：
第一步、酸豆角用清水浸泡十分钟，用水洗净后切丁、猪肉切末。分别装入盘中备用。
第二步、热锅起油，放入肉末煸炒，炒出油脂，再放蒜沫、红辣椒段煸炒出香味，加蚝油、生抽调味。最后加入酸豆角，翻炒均匀，加少许激悄糖出锅即可。
这道肉沫酸豆角，制作简单，开胃下饭，味道酸辣鲜香，我们全家都爱吃。可以拌饭吃、拌面吃，还可以塞进馒头里。怎么吃都好吃，百吃不厌。
建议您可以试试四川泡菜
做法，准备泡菜坛一个洗干净，擦干水备用，
烧一锅开水放凉，水里加入白酒10克，食用盐50克，可以多放点，白醋20克，干辣椒段3克，八角尺洞3克山奈3克，一起放加入坛中，
准备白萝卜一根，切片，芹菜两根。切成段，心里美一个切成片，大蒜子十个，一起放入坛中，
坛边加水封盖，腌制5天，泡菜水保养不能见油，需要多搅动，隔断时间可以选择加几滴白酒，有助于发酵酸水
其实，麻辣花椒鸡这道菜不仅我爱吃，家人也爱吃，我的酒友们也很爱吃。麻辣花椒鸡除了开胃好吃，它还是一道营养比较全面的菜肴，怕辣的可以少加点辣椒，怕麻的可少加点花椒。好了，亲爱的头条友们，我还是赶紧来给大家说说其做法吧。
原料准备：
三黄鸡1只，南瓜200克，青笋1根，鲜花椒100克，干红辣椒10个，大葱5段，姜片5片，老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)，糖1茶匙(5克)，盐1茶匙(5克)，开水500ml。
具体做法：
1.将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟左右，倒掉水，再倒入清水浸泡30分钟。
2.三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜、青笋分别去皮，切成小块。葱切段，姜切片。
3.锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4.倒入老干妈豆豉辣酱、明困渣糖和盐，搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平)，大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可起锅。
[img]吃什么菜开胃
开胃的食物主要是适合一些食欲不振的患者，可以促进患者提高食欲，促进消化。生活中比较常见的开胃的食物，主要有以下。
比如山楂，山楂这种水果味比较酸性，性微温，具有很好的健胃消食的作用，而且还具有一些活血化瘀的功效。
患者也可以吃一些葡萄。葡萄这芦芦种水果当中，含有的果酸是非常态哗睁多的，果酸能够帮助消化，清理肠胃内的垃圾，并对一些肠道里的细菌，比如肠杆菌，绿脓杆菌，或者是一些枯草杆菌，具有一些抗菌作用。另外还含有丰富的磷元素，可以降低胃酸的毒性，对于一些胃炎、肠炎等一些疾病，有很好的辅助治疗作用。
患者也可以吃一些木瓜。木瓜味甘性平，在助消化方面的效果也是不帆岁错的。当然患者也可以食用一些橙子，橙子味酸性凉，具有健胃、和胃、止吐的功效，对于食欲不振的患者，是可以适当的吃一些的。
中国美食中有哪些开胃菜
一、黑木耳炒黄花菜
这道菜清淡可口，常吃此菜有健脑安神作用，
原料：木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克
做法：
1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分
2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒
二、鲜酸萝卜汤
这道萝卜汤清淡可口，略有酸味，食用后能开胃健脾，帮助消化
原料：白萝卜200g，胡萝卜50g，猪肚1个，鸡肉150g，生姜10g，葱10g。调料：盐6g，醋、鸡粉、胡椒粉少许。配弯
做法：
1.将萝卜去皮切成块，猪肚洗净切块，鸡肉切块，酸菜切片，空大生姜切片，葱切段
2.锅内烧水，待水开后投入猪肚，用中火煮尽血水，捞起待用
3.取炖盅1个，加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱，调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖炖约2小时即成三、甜酸水蛋
这道小菜口味酸甜味，胃口，提高进食的兴趣，做起来也比较简单
原料：鸡蛋2个，适量白糖、白醋及熟芝麻
做法：
1、在锅里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸
2、将鸡蛋入锅里后，改成小火煮2-3分钟
3、待鸡蛋熟后连汤捞入碗中，撒入一点芝麻后即可食用
四、胡萝卜炖羊肉
原料：羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐各适量
做法：
1、羊肉洗净切块，胡萝卜切块
2、羊肉块放入沸水中焯一下，捞起沥干
3、锅中放油，炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白，再放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐用大火煮开，小火再煮1小时后即成
五、番茄炒豆腐
番茄味酸，含有大量维生素C，对骨、血管、肌肉组织极为重要；豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素
原料：番茄、豆腐、少许酱油、白糖斗卖竖、盐、味精
做法：1、先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片
2、把豆腐切成3cm左右长方块
3、锅内放少许油，待热后，放入番茄小炒片刻
4、把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚，待豆腐炒透即可装盘
关于什么菜开胃和夏天吃什么菜开胃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。