简介:
茄子夹肉末是一道美味又营养的家常菜肴，是许多人喜欢的菜品之一。它的做法简单易学，而且可以根据自己的口味加入不同的调料，让每道茄子夹肉末都味道独特。
多级标题:
1. 材料准备
2. 做法步骤
3. 茄子夹肉末口味调整
内容详细说明:
1. 材料准备
为了制作一份美味的茄子夹肉末，我们需要准备以下材料：
- 大块茄子两个
- 猪肉末250克
- 青葱两棵
- 姜丝适量
- 蒜末适量
- 辣椒粉适量
- 食用油适量
- 盐适量
2. 做法步骤
（1）茄子切片：将洗净的茄子去皮切成大小一致的薄片。
（2）猪肉末处理：将猪肉末加入适量的盐、姜丝和蒜末拌匀备用。
（3）煎茄子：烧热锅倒入适量的食用油，放入茄子片煎至两面金黄。
（4）煸炒肉末：另起锅放入适量的食用油，加入青葱、姜丝和蒜末爆香，然后加入已经处理好的猪肉末煸炒。
（5）香辣口味：在猪肉中加入适量的辣椒粉，煸炒至肉末变色。
（6）夹茄子：将茄子片夹入肉末中，翻炒几分钟即可。
3. 茄子夹肉末口味调整
如果你喜欢吃甜味重一些的茄子夹肉末，可以在炒茄子的时候加入适量的糖进行翻炒；如果你喜欢口味比较重，可以加入一些生抽和老抽进行调味。总之，口味因人而异，可以根据自己的口味口感进行调整。
最后，一道美味又简单易做的茄子夹肉末就完成了。你可以将它和米饭一起搭配食用，也可以做成夹馍或者夹面等不同的食品。