胃炎是一种很常见的胃部疾病，常常会造成腹胀、胃痛、恶心等症状。而饮食对于胃炎患者的康复起着至关重要的作用。那么，胃炎吃什么食物最养胃呢？
一、适当摄入碳水化合物类食物
胃炎患者经常因为身体无法承受脂肪等难以消化的食物。在这种情况下，碳水化合物类食物成了稳定的选择。碳水化合物主要存在于米饭、面条、玉米、薯类等食物中,对于保护胃肠道非常有益。
二、多摄取维生素B族类食物
维生素B族可以为我们缓解疲劳、美白肌肤、调节肠道健康等。维生素B族大量存在于豆腐、牛奶、鸡蛋、瘦肉等食物中，而这些食物都可以为胃肠环境创造良好的条件。
三、多喝鸡蛋汤
鸡蛋富含卵磷脂，有益于调节体内生理激素，还含有较高含量的维生素、矿物质和胆碱等成分，都对胃肠道健康有好处。对于患有胃炎的人来说，每天喝一杯蒸鸡蛋液可以中和胃酸，缓解胃部疼痛。
四、适量食用低脂肪鱼类
鱼类营养丰富，脂肪含量低，是很好的蛋白质来源，而且可以通过吃鱼来摄取更多的不饱和脂肪酸（omega-3），对于降低胆固醇、保护肝脏也有很好的作用。对于胃炎患者来说，鲑鱼、秋刀鱼等含有不饱和脂肪酸的鱼肉是很好的选择。
总的来说，胃炎患者饮食要注意适度，多吃一些低脂、高营养的食物，这些食物可以为胃肠环境创造良好条件，对于缓解症状和加速康复都有很好的作用。