冬瓜是一种常见的夏季蔬菜，口感清爽，营养丰富，具有清热去暑、利尿消肿等功效。那么，我们该如何搭配菜品炒出一道美味可口的冬瓜呢？接下来，就让我们一起来看看吧！
一、配料&调料
-冬瓜：适量
-洋葱：1个
-蒜：适量
-鸡蛋：适量
-食用油：适量
-盐：适量
-生抽：适量
二、炒冬瓜的一些技巧
1.事先把冬瓜切成薄片。
2.将冬瓜放入锅中焯烫2-3分钟，使其变软。
3.将锅烧热，加入适量的食用油，热油后放入洋葱和蒜炒香。
4.打一到两个鸡蛋入锅，快速搅拌。
5.放入焯烫过的冬瓜片，用中小火翻炒均匀。
6.加入适量的盐和生抽翻炒均匀，即可出锅。
三、冬瓜的搭配
1.炒冬瓜回锅肉
将回锅肉切成条状，放入锅中爆炒，再放入焯烫好的冬瓜片，翻炒均匀，加入适量的调料，即可出锅。
2.炒冬瓜蘑菇
将蘑菇切片，热锅加油，放入蘑菇片和蒜末煸炒，加入焯烫好的冬瓜片一起炒，调味后即可出锅。
3.炒冬瓜虾仁
将虾仁略过热水，捞出备用。热锅加油，加入虾仁煸炒至变色，加入洋葱蒜末爆香，再加入焯烫好的冬瓜片，调味后翻炒均匀即可。
通过以上的介绍，相信大家对于冬瓜的搭配已经有了一定的了解。相信在使用以上的技巧和搭配的方法之后，我们一定能够炒出美味可口的冬瓜，让我们的夏季更加爽口。