简介：
小饼干是很多人的最爱，它既可以作为甜点吃，也可以作为零食随时享用。而今天我们就来分享一下家庭自制小饼干的方法，让大家在家就能制作出美味的小饼干。
多级标题：
1. 食材准备
2. 小饼干制作步骤
3. 烤制小饼干的技巧
内容详细说明：
1. 食材准备
制作小饼干的食材比较简单，主要有面粉、糖、黄油、鸡蛋、泡打粉和少量的盐。可以根据口味加入一些巧克力碎片、坚果等调料。
2. 小饼干制作步骤
2.1 先将黄油和糖一起混合，用手或搅拌机搅匀，直到变得柔软。
2.2 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
2.3 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入黄油和糖的混合物中，拌匀成团。
2.4 将面团分成若干份，搓成细长条状，放入冰箱冷藏30分钟。冷藏后，将面团切成薄片状。
2.5 将薄片状的面团放到烤盘上，烤箱预热至180℃，烤8-12分钟，直到小饼干变黄。
3. 烤制小饼干的技巧
在烤制过程中需要注意以下几点：
3.1 烤箱预热时间要足够长，以便让小饼干烤得均匀。
3.2 将小饼干摆放在烤盘上时，要保持一定的间隔，以防止它们粘在一起。
3.3 小饼干在烤制的前5-7分钟内容易变形，需要经常观察，及时调整，以保证形状的美观。
总之，自制小饼干不仅简单易做，且能够完全控制食材的摄入，既健康又美味。大家不妨试一试，享受自家制作小饼干的乐趣吧！