简介：
奶油蛋糕是一款口感绵软、香甜可口的蛋糕，非常受欢迎。下面为大家介绍一款简单易做的奶油蛋糕家庭做法。
多级标题：
1.材料准备
2.步骤说明
材料准备：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖80克
- 低筋面粉80克
- 玉米淀粉20克
- 泡打粉1/2小匙
- 盐1/8小匙
- 牛奶50克
- 动物性淡奶油200克
- 细砂糖50克
步骤说明：
1. 将室温下的蛋白分离并保持鸡蛋清和鸡蛋黄的 清洁 。 把蛋黄、30克细砂糖、牛奶混合在一起，搅拌均匀。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐过筛后，将筛好的粉倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
3. 预热烤箱至170℃。
4. 将鸡蛋清放入无油无水的容器中，打出泡沫，慢慢加入50克的糖。打发至硬性发泡，直到糖和鸡蛋清彻底溶解，色泽变得均匀有弹性。
5. 1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。接着将搅打好的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中，用刮刀将所有材料搅拌均匀。
6. 把混合好的面糊倒入已经铺上油纸的烤盘中，用面勺抹平表面，震出大气泡。
7. 放入已经预热好的烤箱中，中层烤25-30分钟。
8. 待到烤好且完全降温后，开始准备打发奶油，将淡奶油和细砂糖一起放入容器中，用电动打蛋器打发奶油至体积膨胀，轻柔细腻。
9. 在蛋糕表面涂抹打发好的奶油即可。可以根据自己的口味，加上一些喜欢的水果或巧克力碎片等等，更加丰富和美味。
以上就是奶油蛋糕的家庭做法。希望大家能够尝试，做出属于自己的美味蛋糕。