北瓜的做法大全——家常菜
简介：北瓜在秋冬季节是最常见也是最受欢迎的蔬菜之一，可以烧、炒、煮等多种方式制作。下面分享北瓜的多种做法，供各位家庭主妇和爱好者参考。
一、红烧北瓜
材料：北瓜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、清水、食用油。
做法：1.北瓜去皮去籽切块;2.油热锅凉葱姜爆香;3.倒入瓜块煸炒至微黄;4.加入料酒，翻炒均匀;5.加入清水，烧开后放入生抽、老抽，糖和盐调味;6.小火炖20分钟，撒入鸡精即可。
二、煮北瓜粥
材料：南瓜、米、水、白糖。
做法：1.南瓜去皮去籽切块;2.米淘洗干净;3.锅内加水，放入米和南瓜;4.煮至瓜烂粥稠，加入适量的白糖，搅拌均匀即可。
三、清炒北瓜
材料：北瓜、蒜、盐、食用油。
做法：1.北瓜去皮去籽切成薄片;2.锅内倒入适量油，加入蒜末爆香;3.加入切好的瓜片快速翻炒至熟;4.加入盐调味，出锅即可。
四、炒蛋瓜
材料：南瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、食用油。
做法：1.南瓜去皮去籽切成薄片备用;2.鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和香油搅拌均匀;3.锅内倒入适量油，加入蛋液翻炒至8成熟，盛出备用;4.加入南瓜片快速炒匀，加少量水焖至瓜烂;5.将蛋液倒入锅内翻炒至均匀，即可出锅。
五、南瓜芝士汉堡
材料：南瓜、土豆、面包、芝士片、盐、黑胡椒粉、油。
做法：1.南瓜和土豆去皮去籽切成大块，水煮至软烂;2.捣成泥状，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀;3.取适量南瓜土豆泥做成饼状;4.面包片内放入南瓜土豆饼和芝士片，再放入香脆的生菜叶子，盖上另一片面包即可。
以上就是北瓜的做法大全，希望对各位有所帮助。喜欢吃北瓜的朋友可以尝试着制作哦！