萝卜牛腩的家常做法
简介：萝卜牛腩是一道家常菜品，以配以萝卜和牛腩为主要原料，味道鲜美，口感独特。
一、食材准备
1.牛肉腩肉500克
2.萝卜500克
3.姜、蒜各适量
4.料酒、生抽、老抽、盐、糖、味精适量
5.清水适量
二、制作步骤
1.准备材料，牛腩肉洗净备用，姜、蒜切成末，萝卜切成小块备用。
2.将牛腩肉切成适量大小的块，用温水烫过后沥干。
3.锅中加清水，放入牛肉块焯水，水开后再煮15分钟左右，捞出沥干备用。
4.锅中放油，放姜蒜末煸炒，加料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
5.加水煮开后放入萝卜块，煮至半熟，再加入牛腩肉块，焖煮30分钟左右。
6.放入盐、糖、味精调味，煮至汁浓为止。装盘即可。
三、注意事项
1.煮牛腩肉时，要先焯水，可去除血水和异味。
2.萝卜块最好不要切得太小，否则会煮烂影响口感。
3.煮萝卜牛腩时火要小，否则容易煮焦或者煮散。
萝卜牛腩是一道营养美味的家常菜品，富含维生素和蛋白质，是一道适合全家人食用的美食佳肴。大家可以根据自己的口味进行调整，让这道菜品更加符合自己的偏好。希望大家喜欢！