简介：芝麻菜是一种绿色蔬菜，营养丰富，口感清爽，深受大家喜爱。但如何让芝麻菜做得更加美味可口，是很多家庭面临的问题。
一、准备材料
1.新鲜的芝麻菜苗
2.姜末、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、熟白芝麻、香油
二、炒芝麻菜
1. 首先清洗干净芝麻菜苗，将其控干水分备用。
2. 平底锅放油，油热后加入姜末、蒜末，翻炒至香味溢出。
3. 加入芝麻菜苗，翻炒至变色，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、适量清水，继续翻炒。
4. 翻炒至芝麻菜熟软后，撒入熟白芝麻和香油，翻炒均匀即可。
三、芝麻菜拌面
1. 煮好面条后，过冷水，控干水分。
2. 将熟芝麻碾成粉，加入蒜末、盐、鸡精、香油、料酒，拌匀，做成芝麻酱备用。
3. 清洗干净的芝麻菜切成段，放入碗中。
4. 倒入芝麻酱，拌匀即可。
四、芝麻菜凉菜
1. 清洗干净的芝麻菜切成段，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 将葱末、蒜末、辣椒末、盐、熟芝麻、香油、鸡精混合，倒入焯好的芝麻菜中，拌匀。
总结：芝麻菜可以根据个人口味加入适当的佐料，口感清爽，切忌煮过头，影响口感。希望以上三种芝麻菜的做法，可以让您更好的品尝这道美味的蔬菜。