简介：
捞汁龙虾尾是一道口感鲜美且极具诱惑的美食，其做法虽然略有些麻烦，但是味道却让人爱不释口。现在就让我们来看看这道美食的详细做法。
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材料：
1.龙虾尾；
2.生姜；
3.葱姜蒜末；
4.酱油；
5.生抽；
6.糖；
7.香油；
8.料酒；
9.盐；
10.淀粉；
11.清水；
12.油。
步骤：
1.先将龙虾清洗干净，用剪刀将龙虾须和虾爪去除，然后将龙虾尾斩成3段备用。
2.接下来将生姜切成末，并且切几片用于去腥。葱姜蒜也可以一起切成末。
3.然后将生姜末和葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，加入酱油、生抽、糖、香油、料酒等调味料，翻炒均匀。
4.接下来加入适量的清水，煮开后再将龙虾尾放入锅中，煮5分钟左右。
5.等到龙虾尾煮熟后，用淀粉水勾芡，再加入少许的盐和其他调味料拌匀即可。
6.最后将煮好的龙虾尾装盘，将锅中的调味汁淋在上面，随意撒上葱花或者青红椒丝做装饰即可。
内容详细说明：
捞汁龙虾尾做法虽然有点小麻烦，但是这道菜的味道却让人难以忘怀。首先选用的是新鲜的龙虾尾，将其斩成三段，并用剪刀将须和虾爪去除，这样就可以让龙虾尾更好地入味。
接下来将生姜切成末，并且切几片用于去腥。葱姜蒜也可以一起切成末。煸炒锅中的生姜末和葱姜蒜末出香味，加入酱油、生抽、糖、香油、料酒等调味料，翻炒均匀，这样就可以让调味料更好的渗入食材中。
随后加入适量的清水，煮开后再将龙虾尾放入锅中，煮5分钟左右，这样可以使龙虾尾更加入味。 等到龙虾尾煮熟后，用淀粉水勾芡，再加入少许的盐和其他调味料拌匀即可。最后将煮好的龙虾尾装盘，将锅中的调味汁淋在上面，随意撒上葱花或者青红椒丝做装饰即可。
总之，捞汁龙虾尾的做法其实并不难，只要各项步骤处理得当，就可以做出口感鲜美的佳肴了。建议大家一定要根据自己的口味调整调味料和口感，这样才能让自己做出的菜品更加符合自己的喜好。