简介：小麦是我们日常饮食中不可或缺的主粮之一，但是如何煮好吃又营养的小麦呢？下面就为您详细介绍一下。
一、如何选购小麦？
选购小麦时，要选择看起来颗粒饱满、色泽鲜亮、无杂质、无虫蛀的小麦。建议选择包装袋密封好的小麦，以免受潮变质。
二、如何煮小麦？
1.泡发煮法：将小麦洗净后放入盆中，加入足够的水，浸泡2-3小时至小麦发胀，然后把水倒掉，重新加入水煮沸，转小火慢慢煮，直至小麦熟透即可。
2.清水煮法：将小麦洗净后放入锅中，加足够的清水，大火烧开后转小火继续煮，煮至小麦熟透即可。
三、小麦的营养价值与吃法
小麦含有丰富的维生素B，有助于增强体力和免疫力。同时，小麦中还含有丰富的矿物质和膳食纤维。
吃小麦可以选择将其煮熟后作为主食或者添加到汤中制成小麦粥等。同时，还可以将小麦制成小麦面粉做成面食，或者加入到菜肴中烩煮等。
总之，如果您想要享受到小麦带来的营养和美味，可以选择合适的小麦品种、正确的烹饪方法，丰富的食用方式，让这一主食成为您餐桌上不可缺少的一部分。