熬汤是许多中国人在冬季常见的做法。汤是中国菜肴文化中不可或缺的一部分，而熬汤则是汤能够被留香并达到优秀口感的重要方式。下面将会介绍一些熬汤的配料及做法，供您参考。
一、鲫鱼汤
鲫鱼是一种富含营养的食材，从中熬出汤能够补益人体消化功能。需要的鲜品材料包括：鲫鱼2只、姜片2片、葱1根、枸杞20克、干贝5只、盐、鸡精适量及清水足够多。
做法
1. 准备材料：鲫鱼洗净、干贝浸泡变软、葱切段、姜片去皮，切成4-5片。
2. 放入清水烧开，待水沸腾后用温水冲洗鲫鱼以去掉血液，然后放入锅中。
3. 放入姜片、干贝、葱段、盐及适量鸡精，熬煮10分钟。
4. 加入枸杞，再煮5-8分钟即可食用。
二、老母鸡汤
老母鸡肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，是女性美容养生的首选材料。制作这款汤需要的材料包括：老母鸡1只、黄豆50克、红枣10颗、姜片10克、盐适量及清水足够多。
做法
1. 准备材料：老母鸡宰杀、吸净内脏，黄豆泡软，红枣洗净，姜片拍开。
2. 把老母鸡剁成大块，用热水烫过后捞出。
3. 放入清水，加入剁块的老母鸡，姜片和黄豆。
4. 将火调至中小火，熬煮5-6小时后，加入红枣。
5. 熬至鸡肉烂熟入味后，加入适量盐，即可食用。
三、药膳枸杞猪骨汤
枸杞富含多种营养物质，与猪骨一起煲汤能够有效改善人体免疫系统功能。需要准备的材料：猪骨500克、枸杞50克、红枣10颗、姜片适量、盐适量及清水足够多。
做法
1. 准备材料：将红枣浸泡，洗净姜片。将猪骨飞水洗净。
2. 把猪骨放入热水中烫一下后用冷水浸泡一小时左右，再将骨头放入清水中。
3. 放入枸杞、红枣、姜片放入锅中。
4. 调至中小火熬煮3小时左右，熬至猪骨呈现出白色便可关火。
5. 加入适量盐调味后，即可食用。
总结
以上是三款常见的熬汤配料及做法，供您参考。制作熬汤需要的时间较长，但是这种煮法可让食材中的精华全部释放出来，增加汤的味道和营养价值。