简介：
凉拌西兰花是一道清爽美味的菜品。它富含营养素，味道清新，十分适合夏天食用。制作步骤简单，成品美观大方，是一道备受欢迎的家常菜。
一、准备材料
西兰花、胡萝卜、黄瓜、生姜、蒜末、香菜末、盐、白醋、生抽、糖、食用油
二、制作步骤
1.将西兰花洗净后焯水，捞出后放入冰水中浸泡5分钟至凉爽，沥干水分备用。
2.将胡萝卜和黄瓜切成细丝，生姜切成末备用。
3.将生姜末、蒜末、盐、糖、白醋和生抽放入碗中，调制成卤汁备用。
4.将西兰花、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜末混合在一起，倒入卤汁中拌匀，放入冰箱冷藏15分钟左右，待入味后取出即可。食用时可撒上芝麻和辣椒油增加口感。
三、温馨提示
1.西兰花煮水时要加盐和油，可以保持其原来的绿色和更好的口感。
2.制作卤汁时可以根据个人口味进行调整，增加或减少酸甜咸的比例。
3.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。
4.凉拌西兰花放入冰箱冷藏15分钟后更加入味，也可达到保质效果，要及时食用。
结语：
凉拌西兰花实际上很容易制作，只需要几分钟就能搞定。这个菜式看起来漂亮、轻盈，口感也十分爽口，受到不少年轻人的喜欢。如果您尝试了本文介绍的制作方法，请不要忘记分享您的感受。