简介：
菠菜小饼是一道既美味又营养的小吃。常见于中式快餐店或小饭馆，十分受欢迎。今天，我们就来学习一下如何制作这道美食。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
内容详细说明：
一、准备材料
1. 面粉300克
2. 菠菜叶250克
3. 蛋2个
4. 盐适量
5. 油适量
6. 水适量
二、制作步骤
1.准备面糊
将300克面粉倒入碗中，加入一些盐和适量的水，搅拌均匀，让面粉变成面糊。将2个蛋打入面糊中继续搅拌，直到面糊变得细腻。
2.加入菠菜叶
将菠菜叶清洗干净并切成碎末，加入到面糊中搅拌均匀。
3.用锅煮菠菜叶
将切碎的菠菜叶放入开水中焯一下，捞出沥干水分，再放入冷水中凉一下，挤干水分后加入到面糊中。
4.搅拌均匀
将焯熟的菠菜叶全部加入到面糊中，再加一些水充分搅拌均匀，面糊稠度以能够倒进平底锅中且不会流动为宜。
5.制作小饼
将平底锅刷上一层油，等锅热后，用勺子倒入面糊，翻煎至两面金黄即可出锅。
6.上桌
可用作早餐或零食，口感香脆，营养丰富。
菠菜小饼的制作非常简单，不过要注意火候，翻面时要轻拿轻放，以免小饼散开。这道美食不仅可以口感独特，而且营养丰富，常食可健身护健，所以我们可以在家里亲自尝试制作，享受DIY的快乐。