简介：尿酸高是一种常见的疾病，在日常饮食中，选择一些可以降低尿酸的蔬菜是非常重要的。下面我们就来看看尿酸高人士可以吃哪些蔬菜。
一级标题：可吃的蔬菜
二级标题：绿叶蔬菜
绿叶蔬菜是尿酸高患者的天然良药，因为它们富含纤维素和维生素C。其中包括芹菜、菠菜、油菜、茭白、青菜、生菜、西洋菜等。
三级标题：豆科蔬菜
豆科蔬菜，比如豆角、豌豆、扁豆、红枣、蚕豆等蔬菜，可以促进尿素合成，减轻尿酸水平。食用时可将这些蔬菜煮熟或者油炒，不可生吃。
二级标题：少食的蔬菜
三级标题：番茄类蔬菜
尿酸高的人吃番茄类蔬菜时要注意控制食用量，这是因为这些蔬菜中含有少量的嘌呤，如果食用过多会导致尿酸升高。可适量食用番茄、茄子、辣椒、西红柿、胡萝卜等。
三级标题：淀粉类蔬菜
淀粉类蔬菜如土豆、山药、南瓜、冬瓜、洋葱等也含有一些嘌呤，所以在食用时也要注意控制量。
结论：尿酸高的人在选购蔬菜时，可以优先选择绿叶蔬菜和豆科蔬菜，适量食用番茄类和淀粉类蔬菜。同时不建议生吃，煮熟或油炒更佳。