简介：北京是一座历史悠久的城市，也是中国美食的重要发源地。在这里，有许多世界闻名的小吃，各种口味应有尽有，为味蕾带来了无限惊喜。下面就让我们一起来看看北京有哪些让人念念不忘的小吃吧。
一、煎饼果子
煎饼果子是北京的传统小吃，起源于1935年。煎饼果子是用薄皮煎饼夹上豆沙、牛肉丝或者其他配料，再放上蛋皮、糖葱酱等调料。煎饼香酥可口，饼皮薄而富有嚼劲，口感极佳。
二、老北京炸酱面
老北京炸酱面是北京传统面食之一，由皮薄、筋道的小麦面条和鲜肉酱制作而成。炸酱面香气浓郁，酱香味浓，是老北京饮食文化的重要代表之一。
三、 豆汁糕
豆汁糕是一道古老的传统小吃，主要成分是豆子、粱米以及糯米，口感软糯、香甜可口。豆汁糕所用的豆子经过特别的制作工艺，炒熟后混合糯米，制成成形后切成片状，涂上糖浆或者芝麻酱等调味品食用。
四、 炸麻花
炸麻花是北京的传统糕点之一，始创于明代。炸麻花以麦粉、糯米粉、面粉为原料，加入白糖、芝麻、植物油等多种佐料制成。炸麻花的特点是外酥内嫩，香气扑鼻，口感极佳。
五、糖葫芦
糖葫芦是北京的传统糖果之一，由果子、糖浆制成。糖葫芦色彩艳丽，味道香甜，酸甜可口，口感独特。糖葫芦不仅是小孩子的最爱，也是老年人喜欢的美食之一。
总结：北京小吃种类繁多，每一种小吃都有其独特的特色和历史传承。在北京旅游的同时，不妨尝一尝这些地道的小吃，感受北京的美食文化，也让我们一起发现其中的美味秘笈。