家庭蛋糕做法
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简介：
蛋糕带给人们无穷的美味享受，想要在家也能做出一款美味的蛋糕吗？普通家庭厨房也可以制作出好味道的蛋糕，这里给大家分享一款简单容易的家庭蛋糕做法，让你也可以自己动手尝试。
主要材料：
面粉250g、白砂糖150g、鸡蛋4个、牛奶50ml、泡打粉1勺
工具：
搅拌器、量杯、蛋糕模具、烤箱
步骤：
1.将蛋白和蛋黄分开，蛋白加1勺白砂糖，蛋黄加剩下的白砂糖，分别搅拌均匀；
2.将蛋黄糊中加入牛奶，搅拌均匀；
3.将面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中，用搅拌器搅拌均匀；
4.将蛋白糊打至硬性发泡，将发泡蛋白拌入蛋黄糊中，用切拌法轻轻拌匀；
5.将拌好的面糊倒入蛋糕模具中，震出气泡；
6.将蛋糕放入预热好的烤箱中，上下火温度180度，烤25分钟；
7.开关烤箱上火设定为200度，烤5分钟，直至表面呈金黄色；
8.取出蛋糕，倒扣在网架上晾凉；
9.完成啦！蛋糕切片后，搭配自己喜欢的水果和果酱再加上一杯淡淡的茶，美味享不停！
小贴士：
- 将蛋白糊和蛋黄糊拌匀的时候不要使劲搅拌，否则会破坏蛋白的泡沫，影响最后的蛋糕口感。
- 震出气泡的方法可以将蛋糕模具轻轻在桌面上敲几下，或用牙签在蛋糕面上轻轻划几刀。
家庭蛋糕做法就是这样啦，大家可以自己尝试，制作出属于自己的甜品！