简介：
糖醋排骨是中国传统的一道美食，以糖、醋、味精、葱、姜等调味料制成，口味甜酸爽口，让人垂涎三尺。今天我们就来详细介绍一下正宗糖醋排骨的做法步骤。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
1.切排骨
2.煮排骨
3.准备调料
4.快炒调料
5.糖醋煮排骨
三、上菜
内容详细说明：
一、准备材料
排骨500克左右，葱姜适量，盐适量，醋50ml，白糖70克，水适量，淀粉适量；
二、制作步骤
1.切排骨
将排骨切小块，洗净后煮一次水，取出备用。
2.煮排骨
在锅中烧水，放入切好的排骨，加入适量盐，姜和葱，煮至水沸腾时捞出洗净备用。
3.准备调料
醋、白糖、水按照1:1:1的比例混合调成糖醋汁，再加适量的味精。
4.快炒调料
锅中放油，烧热后加入葱姜、干辣椒爆炒，炒香后倒入糖醋汁中煮沸。
5.糖醋煮排骨
将炒好的调料倒入煮好的排骨中，小火煮约5分钟左右，待糖醋汁变浓稠，汁和肉颜色鲜红亮丽即可。
三、上菜
上菜前，将糖醋排骨捞出装盘，糖醋汁倒在排骨上，撒上芝麻末和葱花即可。
以上就是正宗糖醋排骨的做法步骤，只要掌握了制作技巧，每家每户都可以尝到美味的糖醋排骨了。